记者从海南省酒店与餐饮行业协会获悉，日前海口25家餐饮企业联名给协会写信反映经营压力，盼望得到政府等各方面的支持而能“减负”。

　　据介绍，近日海南省酒店与餐饮行业协会对海口地区的龙泉集团、满福隆酒楼、壹号公馆、鼎品鲜酒楼等50家知名餐饮企业做了一次经营成本方面的问卷调查。调查结果显示，今年较去年同期相比，平均原材料上涨23%-25%，工资上涨25%左右，水电燃气费占经营总额的13%左右，营业额同比下降25%左右，行业平均利润率大约只有6.5%。

　　而海南省酒店与餐饮行业协会的另一项调查显示，税费约占海南省酒店与餐饮企业经营总额的20%。主要税费项目有30种，除了营业税、地方教育附加、印花税、城市建设税、企业所得税、个人所得税 ，还有工会费、残疾人附加费、社保五项费、城市污水处理费、卫生等级检测费、水质检测费、防控检测费等名目繁多的税费。

　　海南省酒店与餐饮行业协会有关负责人认为，海南是全国重要的旅游目的地，“吃”作为旅游六大要素中的重要环节却一直未出台相关扶持政策，行业整体税费偏重，中小企业生存难以为继。一些餐饮企业为了减轻负担将经营成本转嫁到消费者身上。

　　该负责人介绍说，海南省目前有近2万家餐饮企业，对于政府能够给予政策扶持、减税减费热切盼望。而此次联名反映情况的餐饮企业则提出停止或暂缓对餐饮业征收价格调节基金的建议。